減肥炒大蝦仁——美味又健康的烹飪之道

隨著生活水平的提高，人們對健康飲食的關(guān)注度也越來越高，減肥成為了許多人追求的目標，而在眾多美食中，如何既能滿足味蕾，又能保持身材，成為了大家關(guān)注的焦點，就為大家介紹一道美味又健康的減肥佳肴——炒大蝦仁。

我們要準備好新鮮的蝦仁，大蝦仁肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，非常適合減肥期間食用，挑選蝦仁時，要選擇肉質(zhì)飽滿、顏色鮮亮、無異味的產(chǎn)品,讓我們來看看這道菜的烹飪步驟。

【材料】

• 新鮮大蝦仁若干
• 蔥、姜、蒜適量
• 青紅椒適量
• 食用油適量
• 鹽、生抽、料酒、淀粉適量

【步驟】

1. 將蝦仁洗凈，瀝干水分，加入少許鹽、料酒和淀粉抓勻,腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜洗凈切成末,青紅椒切絲備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入蔥、姜、蒜末爆香,再加入青紅椒絲翻炒。
5. 將炒好的蝦仁重新倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時加入淀粉，可以使蝦仁更加鮮嫩,口感更佳。
2. 炒蝦仁時，火候要大，動作要快,以免蝦仁炒老。
3. 青紅椒絲的加入，不僅豐富了口感，還能增加菜肴的色澤,使菜品更具食欲。

炒大蝦仁是一道簡單易學的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，非常適合減肥期間食用，通過這道菜，我們可以在享受美食的同時，保持健康的體態(tài)，快來動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道美味又健康的減肥炒大蝦仁！