肉炒肉絲粉條怎么炒好吃
家常美味,做法簡單
在我國眾多美食中,肉炒肉絲粉條是一道廣受歡迎的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，做法簡單易學，下面，就為大家詳細介紹一下肉炒肉絲粉條的做法，讓你輕松掌握這道美味佳肴。
我們需要準備以下食材：
主料：豬肉、粉條、胡蘿卜、青椒
輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、胡椒粉、蔥、姜、蒜
按照以下步驟進行操作：
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將豬肉切成細絲,放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。
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將粉條提前用溫水泡軟,備用。
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胡蘿卜切成細絲,青椒切成絲，蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，盛出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入胡蘿卜絲和青椒絲,翻炒至斷生。
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將炒好的肉絲重新放入鍋中,加入泡軟的粉條，翻炒均勻。
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加入適量的鹽、白糖調味，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至粉條熟透,肉絲入味，即可出鍋裝盤。
注意事項：
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肉絲腌制時,加入適量的生抽、老抽，可以使肉絲顏色更加誘人。
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粉條提前泡軟,炒出來的粉條口感更佳。
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炒菜時,火候要適中，避免粉條糊鍋。
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調味時,可根據(jù)個人口味適量調整鹽、糖等調料的用量。
通過以上步驟,一道美味的肉炒肉絲粉條就完成了，家常又實惠，是一道不可多得的美味佳肴，快動手試試吧！
