家常美味——豆芽炒韭菜萵苣的做法

在我國豐富的飲食文化中,蔬菜的烹飪方式千變?nèi)f化，而豆芽炒韭菜萵苣便是其中一道色香味俱佳的家常菜，這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合各個年齡段人群的美味佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豆芽炒韭菜萵苣的做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 豆芽 150克
• 韭菜 100克
• 萵苣 100克
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 生抽 適量
• 蒜末 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將豆芽、韭菜和萵苣分別洗凈，瀝干水分，豆芽去根蒂，韭菜切成段，萵苣切成絲。

2. 熱鍋倒油,油溫五成熱時放入蒜末爆香。

3. 加入豆芽翻炒至豆芽變軟,約1分鐘左右。

4. 接著加入萵苣絲,繼續(xù)翻炒至萵苣絲變軟，大約1分鐘。

5. 放入韭菜段,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 最后加入雞精提鮮,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 豆芽炒制時間不宜過長,以免豆芽過于軟爛，失去口感。
2. 韭菜具有特殊的香味,所以在炒制過程中不要加太多水，以免影響菜品的口感。
3. 萵苣絲較細(xì),容易熟，所以在加入萵苣絲后要快速翻炒，以免炒糊。

豆芽炒韭菜萵苣是一道簡單美味的家常菜,不僅富含膳食纖維，還有助于消化，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜品，為家人帶來健康與美味。