扁豆炒杏鮑菇蝦仁可以吃嗎
扁豆炒杏鮑菇蝦仁——美味又營養(yǎng)的佳肴,可以放心食用！
導語：在日常生活中，我們總是追求美食與健康的平衡，就為大家介紹一道美味又營養(yǎng)的佳肴——扁豆炒杏鮑菇蝦仁,讓我們一起來看看這道菜的做法和營養(yǎng)價值吧！
食材準備
- 扁豆：適量
- 杏鮑菇：適量
- 蝦仁：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油、鹽、生抽、料酒、胡椒粉：適量
制作步驟
- 扁豆洗凈，切成段；杏鮑菇洗凈，切成條；蝦仁去殼去腸線,洗凈備用。
- 蔥、姜、蒜分別切成末。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入蝦仁，翻炒至變色,加入料酒去腥。
- 加入扁豆和杏鮑菇,翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、生抽、胡椒粉調味,翻炒均勻。
- 炒至食材熟透,出鍋裝盤即可。
營養(yǎng)價值
- 扁豆：富含蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀等多種營養(yǎng)成分，具有降血壓、降血脂、抗氧化等作用。
- 杏鮑菇：含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，具有降血脂、降血糖、增強免疫力等功效。
- 蝦仁：富含優(yōu)質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，具有補腎壯陽、滋陰養(yǎng)血、增強免疫力等作用。
注意事項
- 蝦仁不宜與某些水果同食，如葡萄、柿子等,以免引起食物中毒。
- 扁豆中含有一定量的植物堿，未煮熟的扁豆可能導致食物中毒,因此炒制時一定要炒熟。
扁豆炒杏鮑菇蝦仁是一道美味又營養(yǎng)的佳肴，富含多種營養(yǎng)成分，具有很高的食用價值，大家可以根據自己的口味和需求，適量食用，既滿足了味蕾，又兼顧了健康,快來嘗試一下吧！
