蝦瘦肉炒萵筍怎么炒好吃
蝦瘦肉炒萵筍——家常美味，簡單易學(xué)
萵筍,又稱生菜、白筍，是春季的時令蔬菜，含有豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、降血壓、減肥等功效，而蝦瘦肉炒萵筍，則是家常菜中的一道美味佳肴，下面，就為大家介紹這道菜的制作方法，讓你輕松在家做出美味佳肴。
準(zhǔn)備好以下食材：萵筍300克、蝦200克、瘦肉150克、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、食用油適量。
步驟如下：
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萵筍去皮,洗凈切成條狀；蝦去殼去腸線，洗凈；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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蔥切段,姜蒜切片。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
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放入腌制好的瘦肉片,翻炒至變色。
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加入萵筍條,快速翻炒均勻。
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放入蝦,繼續(xù)翻炒至蝦變色。
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加入適量的鹽,翻炒均勻。
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出鍋前,撒上蔥花，翻炒均勻即可。
烹飪小貼士：
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萵筍切條時,可先焯水去除草酸，口感更佳。
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蝦和瘦肉的腌制時間不宜過長,以免肉質(zhì)變老。
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炒菜時火候要適中,以免燒焦。
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萵筍不宜炒得過久,以免口感變差。
蝦瘦肉炒萵筍,色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，這道菜簡單易學(xué)，適合家庭日常食用，快動手試試吧，為家人帶來一道美味佳肴！
