炒平菇怎么炒好吃吃

平菇是一種常見的食用菌，肉質(zhì)肥厚，口感鮮美，富含多種營養(yǎng)成分，炒平菇是一道簡單易學(xué)的家常菜,下面就來為大家分享一下炒平菇怎么炒好吃吃。

我們要準(zhǔn)備好以下食材：平菇、大蒜、生姜、紅椒、鹽、生抽、食用油。

步驟如下：

1. 將平菇洗凈，撕成小塊，放入沸水中焯水，焯水的時(shí)間不宜過長，大約1-2分鐘即可,焯水可以去除平菇的雜質(zhì)和異味。

2. 焯水后的平菇撈出，用冷水沖洗干凈,瀝干水分備用。

3. 大蒜切片，生姜切絲,紅椒切絲備用。

4. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜片和姜絲爆香。

5. 加入紅椒絲翻炒均勻。

6. 放入平菇,大火翻炒至平菇出水。

7. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。

8. 炒至平菇出水，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

炒平菇的小技巧：

1. 焯水可以去除平菇的異味,使炒出的平菇更加鮮美。

2. 炒平菇時(shí)，要大火快炒,這樣可以使平菇保持鮮嫩的口感。

3. 加入紅椒絲可以增加菜肴的色澤和口感。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

炒平菇是一道簡單美味的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家中隨時(shí)享受到美味的平菇佳肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的炒平菇！