魷魚炒鴿子蛋怎么炒好吃
魷魚炒鴿子蛋是一道色香味俱佳的佳肴,不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，下面，就讓我為大家詳細介紹一下魷魚炒鴿子蛋的烹飪方法，讓你輕松在家就能做出美味的魷魚炒鴿子蛋。
準備好以下食材：魷魚1條、鴿子蛋5個、青椒1個、紅椒1個、蔥1根、姜1小塊、蒜3瓣、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、水淀粉。
步驟如下：
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魷魚清洗干凈,切成圈狀；青椒、紅椒洗凈，切成絲；蔥、姜、蒜切末備用。
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鴿子蛋煮熟后去殼,備用。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入魷魚圈,翻炒至魷魚圈變色，加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味。
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加入青椒絲、紅椒絲，繼續(xù)翻炒至蔬菜斷生。
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最后加入鴿子蛋,翻炒均勻。
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淋入水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。
烹飪小貼士：
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魷魚在烹飪前要清洗干凈,去除內(nèi)臟和黑膜。
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魷魚圈不宜炒太久,以免口感變老。
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鴿子蛋煮熟后去殼,可以保持口感鮮嫩。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
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炒菜時火候要適中,以免糊鍋。
通過以上步驟,一道美味的魷魚炒鴿子蛋就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，趕快動手嘗試一下吧！
