炒蓮藕絲的家常做法

蓮藕，作為一種常見的食材，不僅口感脆嫩，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？停瓷徟航z是一道簡單又美味的家常菜，以下就是炒蓮藕絲的家常做法,讓你輕松在家享受這道佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 蓮藕 1根
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 適量
• 青紅椒 適量
• 蔥 1根
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量

【制作步驟】

1. 將蓮藕去皮，切成細(xì)絲，放入清水中浸泡,以防止氧化變黑。
2. 大蒜切成末，青紅椒切絲,蔥切段備用。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末和干辣椒爆香。
4. 將蓮藕絲瀝干水分，放入鍋中快速翻炒,炒至蓮藕絲微微變軟。
5. 加入青紅椒絲和蔥段,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,根據(jù)個人口味可以適量添加生抽提鮮。
7. 翻炒至所有食材都熟透,湯汁稍微收干即可出鍋。

【小貼士】

• 蓮藕切絲時，可以先用清水沖洗一下,這樣炒出來的蓮藕絲更加清脆。
• 炒蓮藕絲時火候要大，動作要快,以保持蓮藕的口感。
• 干辣椒的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適當(dāng)增加。

炒蓮藕絲是一道色香味俱全的家常菜，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，通過以上步驟，你可以在家中輕松制作出美味的炒蓮藕絲,為家人帶來一份溫馨的味蕾享受。