炒肉圓香菜家常做法

在我國的飲食文化中,肉圓是一道深受喜愛的傳統(tǒng)美食，而將肉圓與香菜搭配，更是家常菜中的佳品，就為大家分享一道簡單易學(xué)的炒肉圓香菜家常做法，讓你在家也能輕松享受到美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 豬肉餡 200克 香菜 適量 蔥姜蒜末 適量 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 淀粉 1茶匙 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉餡放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、鹽和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 香菜洗凈切成段,蔥姜蒜末準(zhǔn)備好。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
4. 將腌制好的肉餡擠成肉圓,放入鍋中，用中火煎至兩面金黃。
5. 肉圓煎好后,加入香菜段，翻炒均勻。
6. 翻炒至香菜斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉餡的腌制時(shí)間不宜過長,以免肉質(zhì)變硬。
2. 煎肉圓時(shí),火不宜過大，以免外焦里生。
3. 香菜不宜炒制時(shí)間過長,以免失去清香。

這道炒肉圓香菜家常做法簡單易學(xué),口感鮮美，營養(yǎng)豐富，肉圓與香菜的搭配，既增加了菜肴的口感，又提高了營養(yǎng)價(jià)值，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！