雞蛋炒生菜粉絲——簡單美味的家常菜

在我國,家常菜以其簡單易做、美味可口而深受人們的喜愛，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——雞蛋炒生菜粉絲，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是忙碌生活中的一道佳肴。

【食材準備】

• 雞蛋 2個
• 生菜 適量
• 粉絲 適量
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子攪拌均勻。
2. 生菜洗凈,切成適當大小的片；粉絲用溫水泡軟；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒至熟，盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入生菜片,快速翻炒至生菜變軟。
6. 將泡軟的粉絲倒入鍋中,與生菜一起翻炒均勻。
7. 將炒好的雞蛋倒回鍋中,加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
8. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮。

【小貼士】

1. 粉絲泡軟后,可以提前用開水焯一下，這樣炒出來的粉絲更加勁道。
2. 雞蛋炒得時間不宜過長,以免口感變老。
3. 生菜炒制時間不宜過長,以免營養(yǎng)流失。

雞蛋炒生菜粉絲是一道簡單易學的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人食用，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜，為家人帶來一份溫馨和美味。