益母草炒姜——家常美味，養(yǎng)生必備

在我國傳統(tǒng)中醫(yī)理論中，益母草被譽為“婦科圣藥”，具有活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，而姜則具有溫中止嘔、發(fā)汗解表的藥用價值，將益母草與姜搭配炒制，不僅美味可口，還能達(dá)到很好的養(yǎng)生效果，如何將益母草炒姜做得既好吃又養(yǎng)生呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。

準(zhǔn)備食材，益母草適量，新鮮姜幾片，大蒜幾瓣，鹽、雞精適量。

1. 將益母草洗凈，切成約3厘米長的段；姜切片,大蒜拍碎備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入大蒜爆香。

3. 加入姜片,翻炒至姜片微黃。

4. 倒入益母草,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至益母草斷生,湯汁略微收干即可出鍋。

炒制過程中,有幾個小技巧需要注意：

1. 益母草不宜炒制時間過長，以免營養(yǎng)流失,口感變差。

2. 炒制過程中，火候不宜過大,以免燒焦。

3. 加入鹽和雞精后，快速翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在益母草上。

4. 可以根據(jù)個人口味，加入適量的蔥花、紅椒等配料,增加口感。

益母草炒姜是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，還具有很好的養(yǎng)生功效，經(jīng)常食用，對于女性朋友的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等問題有很好的緩解作用，這道菜也適合中老年人食用，有助于調(diào)理身體,預(yù)防疾病。

讓我們一起動手，為家人和朋友制作一道美味的益母草炒姜吧！在享受美食的同時,也能呵護(hù)身體健康。