炒芝麻葉肉沫怎么炒
炒芝麻葉肉沫是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，下面我將為大家詳細(xì)介紹一下炒芝麻葉肉沫的制作方法。
準(zhǔn)備好以下食材：芝麻葉、豬肉末、青椒、紅椒、大蒜、生姜、蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、食用油。
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將芝麻葉洗凈,切成小塊；青椒、紅椒洗凈，切成絲；大蒜、生姜切成末；蔥切成蔥花。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入豬肉末,用鏟子快速翻炒至變色。
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放入青椒絲、紅椒絲，繼續(xù)翻炒。
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加入適量生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。
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倒入芝麻葉,快速翻炒，使芝麻葉均勻裹上肉沫和調(diào)料。
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加入適量鹽、雞精，翻炒均勻。
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最后撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。
炒芝麻葉肉沫的要點如下：
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芝麻葉要洗凈,切成小塊，這樣更容易熟透。
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豬肉末要選擇肥瘦相間的部位,口感更佳。
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肉末、青椒絲、紅椒絲等食材要翻炒均勻，使味道更加均勻。
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加入調(diào)料時,要適量，以免過咸或過淡。
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炒芝麻葉肉沫的時間不宜過長,以免芝麻葉變黃，影響口感。
通過以上步驟,一道美味的炒芝麻葉肉沫就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，快來動手試試吧！
