豌豆炒火腿餅——家常美食的制作方法

豌豆炒火腿餅是一道色香味俱佳的家常菜,它的制作簡(jiǎn)單，口感豐富，是家庭聚餐或者朋友小聚時(shí)的不錯(cuò)選擇，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豌豆炒火腿餅的炒制方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豌豆 100克
• 火腿 50克
• 面粉 100克
• 雞蛋 1個(gè)
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豌豆洗凈,去筋，切成小粒；火腿切成細(xì)末。
2. 面粉中加入雞蛋,用水調(diào)成糊狀，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和胡椒粉調(diào)味。
3. 熱鍋涼油,將調(diào)好的面糊倒入鍋中，用小火慢慢攤成餅狀，待底部凝固后，翻面繼續(xù)煎至兩面金黃，取出備用。
4. 另起鍋,加入少許食用油，放入火腿末炒香。
5. 將豌豆粒放入鍋中,快速翻炒均勻，炒至豌豆粒熟透。
6. 將煎好的火腿餅切成小塊,放入炒好的豌豆中，快速翻炒均勻。
7. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味。
8. 炒勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 豌豆的選擇要新鮮,口感才會(huì)更加脆嫩。
• 火腿餅煎制時(shí),火不宜太大，以免煎糊。
• 豌豆炒制時(shí),動(dòng)作要快，以免豌豆熟透后過(guò)于軟爛。

豌豆炒火腿餅不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)均衡，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素，這道菜的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族或者追求簡(jiǎn)單生活的家庭，快來(lái)試試這道美味的豌豆炒火腿餅吧，保證讓你愛(ài)不釋手！