粉皮炒肉豆角的家常做法，美味又簡(jiǎn)單

粉皮炒肉豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受家庭主婦們的喜愛,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下粉皮炒肉豆角的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 粉皮：適量
• 豬肉：適量
• 豆角：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 老抽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成細(xì)絲，加入適量的鹽、醬油、老抽、雞精腌制10分鐘。
2. 豆角去筋，切成斜段；生姜、大蒜切成末；青紅椒切成圈。
3. 粉皮用溫水泡軟，撈出瀝干水分,切成條狀備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,下入生姜末和蒜末爆香。
6. 加入豆角段,翻炒至豆角變軟。
7. 將炒好的肉絲重新放入鍋中，加入泡軟的粉皮,快速翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量的鹽、醬油、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
9. 最后加入青紅椒圈，快速翻炒幾下,即可出鍋。

【小貼士】

1. 粉皮泡軟后要瀝干水分,以免炒制時(shí)出水過多。
2. 肉絲腌制時(shí)加入老抽,可以使肉絲顏色更加鮮亮。
3. 豆角炒制時(shí)火候不宜過大,以免豆角炒糊。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。

粉皮炒肉豆角是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩,快動(dòng)手試試吧！