小蔥洋蔥炒臘肉的做法，美味家常菜輕松上桌

隨著生活節(jié)奏的加快，人們越來越注重飲食健康，追求美味與營養(yǎng)并重的家常菜，就為大家分享一道簡單易學、美味可口的菜肴——小蔥洋蔥炒臘肉，這道菜色香味俱佳，適合家人朋友聚餐,也能作為日常餐桌上的佳肴。

【食材準備】

1. 臘肉：適量
2. 小蔥：適量
3. 洋蔥：適量
4. 生姜：適量
5. 蒜瓣：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將臘肉切成薄片，放入沸水中焯水，去除多余油脂和雜質(zhì),撈出備用。
2. 小蔥切段，洋蔥切絲，生姜切片,蒜瓣拍碎備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、蒜瓣爆香。
4. 加入臘肉翻炒至肉片表面微黃,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入洋蔥絲翻炒至洋蔥變軟。
6. 將炒好的臘肉重新放入鍋中，加入小蔥段,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量鹽、醬油、料酒調(diào)味,翻炒均勻。
8. 炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 臘肉在焯水時,可以加入少許料酒去腥。
2. 臘肉在炒制過程中，不要過度翻炒,以免肉片破碎。
3. 根據(jù)個人口味，可以適量調(diào)整鹽、醬油、料酒的用量。

小蔥洋蔥炒臘肉是一道簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，希望大家在忙碌的生活中，也能為家人帶來一道美味的菜肴,快來動手試試吧！