牛肉羊肉炒黃瓜的做法

黃瓜，作為一種清脆可口的蔬菜，常常出現(xiàn)在我們的餐桌上，而牛肉和羊肉的鮮美口感，與黃瓜的清爽相結(jié)合，更是讓人回味無(wú)窮,就為大家介紹一道簡(jiǎn)單美味的牛肉羊肉炒黃瓜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉 150克
• 羊肉 150克
• 黃瓜 2根
• 青紅椒各1個(gè)
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 白胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將牛肉和羊肉分別切成薄片，加入適量的鹽、生抽、料酒、白胡椒粉和少許食用油,腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈切片，青紅椒去籽切片,生姜切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后下入蒜末和姜末爆香。
4. 將腌制好的牛肉和羊肉放入鍋中,快速翻炒至變色。
5. 加入黃瓜片和青紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)加入少許油,可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒菜時(shí)火候要大，快速翻炒,以免肉片變老。
3. 黃瓜切片時(shí)，可以切得薄一些,這樣更容易入味。

牛肉羊肉炒黃瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，牛肉和羊肉的鮮美與黃瓜的清爽相結(jié)合，既滿足了口感，又保持了營(yíng)養(yǎng)，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的菜肴！