雞蛋炒洋蔥,家常美味的簡單做法

在廚房里,雞蛋炒洋蔥是一道簡單而又美味的家常菜，這道菜色澤誘人，口感豐富，不僅適合早餐食用，也能作為午餐或晚餐的一道佳肴，下面，就讓我為大家分享如何炒出美味可口的雞蛋炒洋蔥。

【準(zhǔn)備材料】

• 雞蛋3個(gè)
• 洋蔥1個(gè)
• 鹽適量
• 胡椒粉少許
• 食用油適量

【烹飪步驟】

1. 將洋蔥洗凈切成絲,雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻。
2. 熱鍋涼油,待油溫升至五成熱時(shí)，倒入攪拌好的雞蛋液，待雞蛋液開始凝固時(shí)，用鏟子輕輕翻炒，使雞蛋塊狀成型，炒至雞蛋完全凝固后盛出備用。
3. 鍋中留少許油,放入洋蔥絲，加入適量的鹽，翻炒至洋蔥絲變軟，微微泛黃。
4. 將炒好的雞蛋重新放入鍋中,與洋蔥絲充分混合，加入少許胡椒粉調(diào)味。
5. 快速翻炒均勻,使雞蛋和洋蔥絲均勻裹上調(diào)料，即可出鍋。

【小貼士】

1. 炒洋蔥時(shí),火不宜過大，以免洋蔥炒焦。
2. 雞蛋液攪拌時(shí),加入少許鹽可以使雞蛋更加鮮嫩。
3. 炒雞蛋時(shí),不要翻炒過于頻繁，以免雞蛋碎成小塊，影響口感。
4. 洋蔥絲不宜切得太細(xì),以免炒制過程中過于軟爛，影響菜肴的口感。

通過以上步驟,一道美味的雞蛋炒洋蔥就完成了，這道菜不僅簡單易學(xué)，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的常客，無論是與米飯搭配，還是作為早餐，都能讓人食欲大開，快動(dòng)手試試吧，相信你也會(huì)做出一道色香味俱全的雞蛋炒洋蔥！