炒山藥片香菇——家常美味的營養(yǎng)搭配

山藥片香菇炒是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味可口的山藥片香菇。

準(zhǔn)備好食材,我們需要新鮮的山藥、香菇和適量的調(diào)味料，山藥要選擇表皮光滑、肉質(zhì)細(xì)膩的，香菇則要選擇新鮮的，最好是菌蓋完整、顏色鮮艷的。

處理食材,將山藥去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，香菇去根，洗凈后切成薄片，備用。

熱鍋涼油,在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入山藥片翻炒，炒至山藥片微微透明，撈出備用。

炒香菇,在鍋中留少許油，放入香菇片，加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒至香菇片出汁。

合炒,將炒好的山藥片重新倒入鍋中，與香菇片一起翻炒均勻，讓山藥片充分吸收香菇的鮮味。

調(diào)味出鍋,根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些雞精、胡椒粉等調(diào)味料，翻炒均勻后即可出鍋。

炒山藥片香菇的小貼士：

1. 山藥切片后要立即浸泡在水中,防止氧化變黑。
2. 炒山藥片時(shí)火不宜太大,以免山藥片炒糊。
3. 香菇出水后,可以適當(dāng)減少鹽的用量，以免過咸。
4. 炒制過程中,要不斷翻炒，使食材受熱均勻。

這樣一道簡單美味的炒山藥片香菇就完成了,山藥富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，具有很好的滋補(bǔ)作用；香菇則含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖等，具有提高免疫力、降血壓、降血脂等功效，兩者搭配，既美味又營養(yǎng)，是一道不可多得的家常菜，快來試試吧，保證讓你愛不釋手！