家常炒肉絲是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，以其鮮香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)深受人們的喜愛(ài)，下面為大家介紹家常炒肉絲的做法步驟,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味的菜肴。

【食材準(zhǔn)備】 豬肉 200克 青椒 1個(gè) 紅椒 1個(gè) 蔥姜蒜 適量 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 鹽 適量 糖 1勺 淀粉 1勺 食用油 適量

【做法步驟】

1. 將豬肉切成細(xì)絲，加入少許鹽、料酒、生抽、淀粉抓勻,腌制10分鐘。

2. 青椒、紅椒分別切成細(xì)絲,蔥姜蒜切末備用。

3. 熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí)，下入肉絲快速翻炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油,加入蔥姜蒜末炒香。

5. 下入青椒、紅椒絲,翻炒均勻。

6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

7. 炒至青椒、紅椒絲斷生，肉絲熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉絲腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。
2. 炒肉絲時(shí)，油溫不宜過(guò)高,以免肉絲外焦里生。
3. 炒制青椒、紅椒絲時(shí)，要快速翻炒,以免變軟失去口感。

家常炒肉絲做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是居家必備的佳肴，趕快動(dòng)手試試吧,為家人帶來(lái)美味與健康！