紅豆芽炒香腸——家常美味，簡(jiǎn)單易做

紅豆芽,色澤鮮亮，口感脆嫩，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，是春季餐桌上的佳品，而香腸，則是一道深受人們喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食，其獨(dú)特的風(fēng)味與紅豆芽的清新口感相結(jié)合，更是相得益彰，紅豆芽炒香腸究竟該如何炒制才能美味可口呢？下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道家常菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 紅豆芽：適量
• 香腸：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將香腸切成薄片,蔥、姜、蒜切成末備用。
2. 紅豆芽洗凈,去掉根部，瀝干水分。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入香腸片煸炒至表面微黃，取出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入紅豆芽快速翻炒,炒至豆芽變軟。
6. 將炒好的香腸片重新放入鍋中,與紅豆芽一起翻炒均勻。
7. 加入生抽、老抽調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽。
8. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 紅豆芽不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免失去脆嫩口感。
2. 香腸片煸炒至微黃即可,過(guò)熟會(huì)影響口感。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

紅豆芽炒香腸是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜,不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，紅豆芽的清脆與香腸的鮮美相互襯托，讓人食欲大增，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美食，為家人帶來(lái)一份溫馨與美味。