家常美味的簡單做法

豇豆，又稱長豆角，是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，與牛肉末搭配炒制，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)均衡，下面,就為大家分享一道簡單美味的牛肉末炒豇豆的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉末 200克
• 豇豆 300克
• 姜蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【烹飪步驟】

1. 將豇豆洗凈，切成約3厘米長的段；牛肉末用生抽、料酒、少許鹽腌制10分鐘。
2. 熱鍋倒油，油溫5成熱時,下入姜蒜末爆香。
3. 倒入腌制好的牛肉末，快速翻炒均勻,炒至牛肉變色。
4. 加入豇豆段，繼續(xù)翻炒,炒至豇豆表面略微變軟。
5. 加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 豇豆不宜炒得太久，以免口感變差,所以炒制過程中要快速翻炒。
2. 牛肉末腌制時加入料酒，可以去除腥味,使牛肉更加鮮嫩。
3. 炒制過程中,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

牛肉末炒豇豆是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的菜肴,為家人帶來健康與美味。