小孩喜歡炒肉絲,這樣做簡(jiǎn)單又美味

炒肉絲是一道家常菜,不僅美味可口，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合小孩食用，下面，就為大家詳細(xì)介紹小孩喜歡炒肉絲的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥姜蒜適量
• 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

【步驟一：準(zhǔn)備食材】

1. 將豬里脊肉切成細(xì)絲,放入碗中，加入少許鹽、料酒、淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 青紅椒去籽切絲,蔥姜蒜切末備用。

【步驟二：炒肉絲】

1. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色，肉絲炒至變色后盛出備用。
2. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入青紅椒絲翻炒片刻。
3. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,加入適量的醬油、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

【步驟三：出鍋裝盤(pán)】

炒至肉絲熟透,青紅椒斷生，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 肉絲要切得細(xì)一些,這樣更容易炒熟，口感也更佳。
2. 腌制肉絲時(shí),可以加入少許料酒，去腥增香。
3. 炒肉絲時(shí),火候要大，快速翻炒，以免肉絲炒老。

這樣一道簡(jiǎn)單美味的炒肉絲就完成了,相信小朋友們一定會(huì)喜歡，家常炒肉絲不僅適合小孩食用，也是家庭聚餐時(shí)的佳肴，趕快動(dòng)手試試吧！