青椒炒腐竹香腸的做法
青椒炒腐竹香腸是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單,下面就來為大家詳細介紹一下青椒炒腐竹香腸的做法。
【食材準(zhǔn)備】 青椒 2個 腐竹 100克 香腸 2根 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 適量 糖 1茶匙 食用油 適量
【制作步驟】
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青椒洗凈去籽，切成條狀；腐竹提前用溫水泡發(fā)，切成段；香腸切片；蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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加入香腸片翻炒至表面微黃,出香味。
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放入青椒條翻炒均勻,炒至青椒斷生。
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加入腐竹段,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至青椒、腐竹、香腸熟透,湯汁濃稠即可出鍋。
【小貼士】
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腐竹泡發(fā)時，可以用溫水泡，這樣泡發(fā)得更快,口感也更軟糯。
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青椒的辣度可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜辣可以多放一些辣椒。
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炒青椒時，火候不宜太大,以免青椒炒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
青椒炒腐竹香腸是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，快動手試試吧,保證讓你愛不釋手！
