酸菜筍炒香干怎么炒
酸菜筍炒香干是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下酸菜筍炒香干的制作方法。
【酸菜筍炒香干怎么做】
【準(zhǔn)備食材】
- 酸菜適量
- 筍適量
- 香干適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 雞精適量
【制作步驟】
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酸菜洗凈切絲,筍去殼洗凈切絲，香干切絲，蔥切段，姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜爆香。
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加入酸菜絲翻炒,炒至酸菜出香，水分減少。
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加入筍絲和香干絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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加入蔥段,翻炒均勻。
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最后加入雞精提鮮,翻炒均勻。
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炒至食材熟透,出鍋即可。
【小貼士】
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酸菜筍炒香干時,火候不宜過大，以免炒糊。
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酸菜要提前用清水浸泡,去除多余的鹽分。
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香干、筍絲、酸菜絲的粗細要一致，以便于均勻受熱。
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炒菜時,要不斷翻炒，防止粘鍋。
酸菜筍炒香干是一道簡單美味的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，您可以在家為家人朋友制作一道美味佳肴，快動手試試吧！
