蓮藕的做法大全炒山藥怎么炒
美味又營養(yǎng)的家常菜
蓮藕，作為我國傳統(tǒng)的蔬菜之一，以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值深受人們的喜愛，蓮藕的做法多種多樣，既可以涼拌，也可以炒食，還能燉湯，就為大家介紹幾種蓮藕的做法,讓您的餐桌更加豐富多樣。
涼拌蓮藕
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準(zhǔn)備材料：蓮藕1根，蒜蓉適量，醋、生抽、鹽、糖、香油適量。
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將蓮藕去皮，切成薄片，放入開水中焯水約2分鐘,撈出后過涼水。
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取一個(gè)碗，加入蒜蓉、醋、生抽、鹽、糖、香油,攪拌均勻成調(diào)味汁。
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將焯好水的蓮藕放入碗中，倒入調(diào)味汁,拌勻即可。
炒山藥
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準(zhǔn)備材料：蓮藕1根，山藥1根，紅椒適量，蒜蓉適量，鹽、糖、生抽、老抽適量。
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將蓮藕去皮，切成薄片；山藥去皮，切成薄片；紅椒去籽,切成片。
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熱鍋涼油,放入蒜蓉炒香。
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加入蓮藕片，翻炒均勻,炒至藕片變軟。
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加入山藥片和紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、糖、生抽、老抽，調(diào)味后翻炒均勻,即可出鍋。
蓮藕燉排骨
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準(zhǔn)備材料：蓮藕1根，排骨500克，姜適量,鹽適量。
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將蓮藕去皮，切成塊；排骨洗凈,焯水去血沫。
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鍋中放入適量的水，加入排骨、蓮藕、姜片,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。
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加入適量的鹽,調(diào)味即可。
蓮藕排骨湯
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準(zhǔn)備材料：蓮藕1根，排骨500克，紅棗適量，枸杞適量,鹽適量。
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將蓮藕去皮，切成塊；排骨洗凈,焯水去血沫。
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鍋中放入適量的水，加入排骨、蓮藕、紅棗、枸杞,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。
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加入適量的鹽,調(diào)味即可。
蓮藕的做法多種多樣，無論是涼拌、炒食還是燉湯，都能為您帶來美味的享受，快來嘗試這些蓮藕的做法,為您的餐桌增添色彩吧！
