西芹炒肉丁炒腰果的做法
西芹炒肉丁炒腰果——美味家常菜的簡單做法
西芹炒肉丁炒腰果是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人群食用，下面，就讓我們一起學習這道菜的詳細做法吧！
【食材準備】
- 西芹 200克
- 豬里脊肉 150克
- 腰果 50克
- 姜蒜末 適量
- 醬油 1大勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
【制作步驟】
- 將西芹洗凈切成丁,里脊肉切成丁，腰果洗凈備用。
- 將切好的肉丁放入碗中,加入料酒、醬油、淀粉和少許鹽，拌勻腌制10分鐘。
- 熱鍋冷油,油熱后下入姜蒜末炒香。
- 倒入腌制好的肉丁,快速翻炒均勻至肉變色。
- 加入西芹丁,繼續(xù)翻炒均勻。
- 待西芹斷生后,加入腰果，快速翻炒均勻。
- 根據(jù)個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉調(diào)味,炒勻即可出鍋。
【小貼士】
- 肉丁腌制時加入淀粉可以使肉丁更加嫩滑。
- 炒菜時火候要大,動作要快，以保持食材的脆嫩口感。
- 腰果在炒制過程中不宜炒太久,以免口感變硬。
西芹炒肉丁炒腰果是一道集美味與營養(yǎng)于一體的家常菜,簡單易學，快來看看你能否在廚房中大展身手吧！這道菜不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會時作為一道下酒菜，趕快動手嘗試一下吧，相信你一定會做出色香味俱全的西芹炒肉丁炒腰果！
