竹筍菌炒木耳的做法
竹筍菌炒木耳的做法
竹筍菌炒木耳是一道色香味俱佳的佳肴，既簡單又美味，是家庭餐桌上的一道?？?，下面,就為大家詳細(xì)介紹這道菜的做法。
【食材】
- 竹筍菌 200克
- 木耳 100克
- 青紅椒 各適量
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 蔥 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 蒜蓉辣醬 適量
- 食用油 適量
【做法】
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將竹筍菌洗凈，切成薄片；木耳提前泡發(fā)，去蒂，撕成小塊；青紅椒洗凈，切成條狀；生姜、大蒜、蔥洗凈,分別切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜末爆香。
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加入竹筍菌片，翻炒均勻,炒至菌片變軟。
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再加入木耳、青紅椒條,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、蒜蓉辣醬,調(diào)味后翻炒均勻。
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最后加入蔥段，翻炒均勻,出鍋即可。
【小貼士】
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竹筍菌在選購時(shí)，應(yīng)選擇鮮嫩的，顏色為白色或淡黃色,不宜購買顏色過深或發(fā)黑的菌類。
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烹飪過程中，可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽、生抽、蒜蓉辣醬的用量。
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竹筍菌炒木耳是一道低脂肪、高蛋白、富含膳食纖維的菜品,非常適合減肥期間食用。
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竹筍菌具有很好的清熱解毒、利尿消腫的功效,對(duì)于夏季清熱解暑有一定的幫助。
通過以上步驟，一道美味的竹筍菌炒木耳就完成了，快來試試吧,相信這道菜一定會(huì)成為你餐桌上的新寵。
