香豆腐炒西紅柿怎么做
家常美味——香豆腐炒西紅柿的做法
西紅柿與豆腐的搭配,既營養(yǎng)又美味，是家常菜中的經(jīng)典之選，香豆腐炒西紅柿，色香味俱佳，簡單易做，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 新鮮西紅柿 2個
- 香豆腐 1塊
- 大蒜 2瓣
- 青椒 1個（可選）
- 生抽、老抽、鹽、糖、食用油適量
【制作步驟】
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西紅柿洗凈,切成小塊；香豆腐切成小塊，放入開水中焯水，去除豆腥味，撈出備用；大蒜切片，青椒切絲。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香，再加入青椒絲翻炒至斷生。
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將西紅柿塊放入鍋中,加入適量的生抽、老抽調(diào)色，翻炒均勻。
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加入焯好水的豆腐塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽和糖,根據(jù)個人口味調(diào)整，翻炒均勻。
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炒至西紅柿出汁,豆腐塊充分吸收湯汁，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使口感更佳。
- 西紅柿選擇新鮮的,口感更佳，如果西紅柿較硬，可以適當(dāng)延長炒制時間。
- 翻炒過程中要均勻受熱,使豆腐充分吸收西紅柿的汁水。
- 適量加入生抽和老抽,可以提升菜肴的色澤和風(fēng)味。
香豆腐炒西紅柿是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，快動手試試吧，讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添色彩！
