豌豆炒魚，營養(yǎng)美味兩不誤

導(dǎo)語：豌豆炒魚是一道色香味俱佳的菜肴，既保留了魚肉的鮮美，又融合了豌豆的清甜，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，豌豆可以炒魚吃嗎？怎么做呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹。

豌豆可以炒魚吃嗎？

當(dāng)然可以！豌豆炒魚是一道非常美味的家常菜，魚肉和豌豆的搭配相得益彰，既能滿足人們對美食的追求,又能保證營養(yǎng)均衡。

豌豆炒魚的做法

【食材】：新鮮魚肉、豌豆、紅椒、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、食用油

【步驟】：

1. 魚肉洗凈，切成薄片，用料酒、鹽腌制10分鐘；
2. 豌豆洗凈，紅椒切絲,蔥姜蒜切末；
3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末爆香；
4. 加入腌制好的魚片,用中火煎至兩面金黃；
5. 加入豌豆和紅椒絲,翻炒均勻；
6. 加入適量生抽調(diào)味,翻炒均勻；
7. 出鍋前加入少許鹽,翻炒均勻即可。

豌豆炒魚的注意事項

1. 魚片要新鮮,口感才會更好；
2. 豌豆不宜炒得太久,以免失去清甜口感；
3. 紅椒可以根據(jù)個人口味適量添加；
4. 烹飪過程中，注意火候,以免魚肉煎糊。

豌豆炒魚是一道簡單易學(xué)的家常菜，魚肉和豌豆的搭配不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，大家不妨嘗試一下這道菜肴,為家人帶來健康與美味。