油雞樅炒蒜苗的做法

油雞樅炒蒜苗是一道簡單又美味的家常菜,色香味俱佳，深受大眾喜愛，下面就來為大家詳細介紹一下油雞樅炒蒜苗的炒制方法。

準(zhǔn)備好以下食材：

主料：

• 油雞樅200克
• 蒜苗150克

輔料：

• 蒜末適量
• 生抽適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 花椒粉適量
• 食用油適量

按照以下步驟進行炒制：

1. 將油雞樅洗凈,切成薄片；蒜苗洗凈，切成段。

2. 熱鍋涼油,油溫升至5成熱時，放入蒜末爆香。

3. 加入油雞樅片,快速翻炒均勻，炒至雞樅片變軟。

4. 加入蒜苗段,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)入適量的生抽、鹽、雞精和花椒粉，翻炒均勻。

6. 炒至蒜苗斷生,雞樅片熟透，即可出鍋裝盤。

小貼士：

1. 炒蒜苗時,火候要大，快速翻炒，以保持蒜苗的爽脆口感。

2. 雞樅片在炒制過程中不宜過度翻炒,以免碎裂。

3. 蒜苗的量可以根據(jù)個人口味適量增減。

4. 可以根據(jù)個人喜好,在炒制過程中加入適量的辣椒或其他調(diào)料。

油雞樅炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，大家不妨動手嘗試一下，為家人和朋友帶來一道美味的佳肴。