大鍋炒番茄菜花——家常美味的簡單做法

在我國,番茄菜花是一道深受人們喜愛的家常菜，它色澤鮮艷，口感爽脆，營養(yǎng)豐富，既可單獨成菜，也可作為配菜，與各種食材搭配，下面，就為大家介紹一道簡單易學的大鍋炒番茄菜花的做法。

【食材準備】

• 番茄：2個
• 菜花：1個
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 糖：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將番茄洗凈,切成小塊；菜花洗凈，切成小朵。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入番茄塊,翻炒至番茄出汁。
4. 倒入菜花,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和糖,繼續(xù)翻炒。
6. 炒至菜花變軟,番茄汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 番茄選擇成熟的,這樣炒出來的菜味道更佳。
2. 菜花焯水可去除苦澀味,但焯水時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。
3. 炒菜時火候要大,快速翻炒，使菜花保持爽脆的口感。
4. 根據(jù)個人口味,可適量添加其他調(diào)料，如雞精、生抽等。

大鍋炒番茄菜花是一道簡單美味的家常菜,適合忙碌的上班族和追求健康飲食的人群，只需幾分鐘，就能做出一道色香味俱全的佳肴，為家人帶來滿滿的幸福感，快來試試吧！