芹菜炒干明太魚——家常美味簡單學(xué)

芹菜炒干明太魚是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色香味俱佳，不僅能夠滿足我們的味蕾，還能補充人體所需的多種營養(yǎng)，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的芹菜炒干明太魚。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 干明太魚：適量
2. 芹菜：適量
3. 大蒜：適量
4. 生姜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 醬油：適量
8. 料酒：適量

我們按照以下步驟進(jìn)行操作：

1. 將干明太魚用清水浸泡一段時間，使其充分吸收水分，然后洗凈,切成小塊備用。

2. 芹菜洗凈，切成段；大蒜、生姜分別切成末。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

4. 將切好的干明太魚放入鍋中，翻炒均勻,使魚塊表面微黃。

5. 加入適量料酒，繼續(xù)翻炒均勻,讓魚塊充分吸收料酒的香味。

6. 將切好的芹菜段放入鍋中,與干明太魚一起翻炒均勻。

7. 加入適量鹽、醬油調(diào)味,翻炒均勻。

8. 炒至芹菜斷生，魚塊熟透,即可出鍋裝盤。

這樣，一道美味的芹菜炒干明太魚就制作完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，干明太魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，而芹菜則含有豐富的膳食纖維、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，兩者搭配,既美味又健康。

學(xué)會這道芹菜炒干明太魚，讓您在家庭聚餐或朋友聚會時，輕松展示您的廚藝,快來動手嘗試一下吧！