火腿片炒尖椒是一道簡(jiǎn)單美味的中式家常菜，色香味俱佳，適合快節(jié)奏的現(xiàn)代生活,下面就來詳細(xì)介紹火腿片炒尖椒的烹飪方法。

火腿片炒尖椒——烹飪步驟

準(zhǔn)備食材

• 火腿片：適量
• 尖椒：適量（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣度）
• 生姜：一小塊
• 大蒜：幾瓣
• 食用油：適量
• 鹽：少許
• 生抽：適量
• 老抽：少許（用于上色）
• 雞精：少許（可選）

烹飪步驟

1. 準(zhǔn)備食材：將火腿片切成薄片，尖椒去籽切成條狀,生姜和大蒜切成末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,用中小火預(yù)熱。

3. 爆香調(diào)料：油熱后，放入生姜末和大蒜末,煸炒至香味釋放。

4. 下尖椒翻炒：將切好的尖椒放入鍋中,快速翻炒至表面微微發(fā)軟。

5. 加入火腿片：將火腿片均勻鋪在尖椒上,繼續(xù)翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽和少許老抽，翻炒均勻,使火腿片和尖椒充分吸收調(diào)味料。

7. 出鍋前調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味,可以加入少許雞精提鮮。

8. 出鍋裝盤：待火腿片炒熟，尖椒變軟，調(diào)味均勻后,即可出鍋裝盤。

小貼士

• 火腿片可以提前用開水焯一下，去除多余的油脂,這樣炒出來的菜會(huì)更加健康。
• 尖椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇辣度，如果喜歡辣味,可以選擇辣度較高的尖椒。
• 翻炒時(shí)動(dòng)作要快,以保持尖椒的脆嫩口感。

火腿片炒尖椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜肴，不僅適合日常家常飯，也適合作為宴客菜，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡這道菜的！