醬炒蘑菇蒜薹——家常美味的簡單做法

在我國的飲食文化中,蘑菇和蒜薹都是常見的食材，它們不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，將這兩種食材搭配在一起，制成一道醬炒蘑菇蒜薹，更是家常菜中的佳品，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 蘑菇：200克
• 蒜薹：150克
• 生姜：適量
• 蒜末：適量
• 豆瓣醬：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 蘑菇洗凈,切成薄片；蒜薹洗凈，切成段；生姜切成絲。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入姜絲和蒜末，煸炒至出香味。
3. 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片微微變軟。
4. 倒入適量的豆瓣醬,翻炒均勻，使蘑菇片充分吸收豆瓣醬的味道。
5. 加入蒜薹段,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
7. 翻炒至蒜薹斷生,蘑菇片熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蘑菇切片時(shí),可以適當(dāng)切厚一些，這樣炒出來的蘑菇更加入味。
2. 蒜薹不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
3. 豆瓣醬的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以適量增加。
4. 炒制過程中,注意火候，避免炒糊。

醬炒蘑菇蒜薹是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能帶來滿滿的幸福感，快來動(dòng)手試試吧！