水芹炒瘦肉豆豉怎么炒好吃
水芹炒瘦肉豆豉,美味家常菜的烹飪秘訣
水芹炒瘦肉豆豉是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，下面，我們就來詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓你輕松學(xué)會如何炒出美味的水芹炒瘦肉豆豉。
準(zhǔn)備好所需食材：水芹、瘦肉、豆豉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、油等。
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將水芹洗凈,切成段；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；豆豉切碎備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
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加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片變色，出鍋備用。
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鍋中留少許油,放入切碎的豆豉，小火炒出香味。
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加入水芹段,快速翻炒至水芹變軟。
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將炒好的肉片重新放入鍋中,與水芹一起翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，炒勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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水芹不宜炒得太久,以免失去口感。
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肉片腌制時,可以加入少許淀粉，使肉片更加嫩滑。
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豆豉本身有咸味,所以在調(diào)味時要注意不要放太多鹽。
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烹飪過程中,要掌握好火候，避免燒焦。
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可以根據(jù)個人口味,適量加入辣椒等調(diào)料。
通過以上步驟,一道美味的水芹炒瘦肉豆豉就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭聚餐或日常飲食的好菜，快來試試吧，相信你一定會愛上這道菜！
