美味可口的家常菜

牛肉炒馓子是一道簡單易做、美味可口的家常菜，馓子作為一種傳統(tǒng)的面食，口感酥脆，搭配鮮嫩的牛肉，讓人回味無窮,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下牛肉炒馓子的做法。

【食材準(zhǔn)備】 牛肉：150克 馓子：100克 青椒：1個 紅椒：1個 蔥：適量 姜：適量 蒜：適量 生抽：適量 老抽：適量 料酒：適量 鹽：適量 糖：適量 水淀粉：適量 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘；
2. 青椒、紅椒洗凈切成絲，蔥、姜、蒜切末備用；
3. 熱鍋涼油，將腌制好的牛肉片放入鍋中翻炒至變色,撈出備用；
4. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香；
5. 加入青椒、紅椒絲翻炒至斷生；
6. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味；
7. 最后加入馓子，翻炒均勻,使馓子均勻裹上調(diào)味料；
8. 出鍋前加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮；
9. 出鍋裝盤,即可享用。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，要盡量切得薄一些,這樣炒出來的牛肉更加鮮嫩；
2. 馓子在炒制過程中容易碎，所以要小心翻炒,以免馓子破碎；
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

牛肉炒馓子是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓家人朋友都能品嘗到美味的家常菜，為生活增添一份溫馨,快動手試試吧！