家常美味——冬菜炒絲瓜雞蛋的做法

隨著冬季的到來,家中必備的冬菜也成了餐桌上的?？?，冬菜炒絲瓜雞蛋是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，是家庭聚餐或日常飲食的好選擇，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 冬菜：適量
• 絲瓜：1根
• 雞蛋：2個
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 絲瓜洗凈去皮,切成滾刀塊；蔥、姜、蒜分別切成末備用。
2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散成蛋液。
3. 熱鍋涼油,油熱后倒入蛋液，待蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋塊狀后盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入冬菜,翻炒出香味。
6. 倒入絲瓜塊,加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻。
7. 將炒好的雞蛋倒回鍋中,與冬菜絲瓜一起翻炒均勻。
8. 炒至絲瓜熟透,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 絲瓜不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 冬菜本身有咸味,所以在加鹽時要適量，以免過咸。
3. 炒雞蛋時,火不宜太大，以免雞蛋炒焦。

冬菜炒絲瓜雞蛋是一道色香味俱佳的家常菜,其鮮美的味道讓人回味無窮，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了這道菜的制作方法，不妨在家嘗試一下，為家人帶來一份溫暖與美味。