炒椒肉絲炒茭白，美味家常菜的制作方法

導(dǎo)語：炒椒肉絲炒茭白是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細介紹這道菜的制作方法,讓你輕松學(xué)會如何炒出美味的炒椒肉絲炒茭白。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：豬肉、茭白
2. 輔料：青椒、紅椒、蒜、姜、生抽、料酒、鹽、糖、食用油

制作步驟

1. 將豬肉切成細絲，加入適量的生抽、料酒、鹽、糖,腌制10分鐘。
2. 茭白洗凈切絲，青椒、紅椒切絲，蒜、姜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜片、姜片爆香。
4. 加入腌制好的肉絲,快速翻炒至肉絲變色。
5. 加入茭白絲,翻炒均勻。
6. 加入青椒絲、紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的鹽、糖,翻炒均勻。
8. 出鍋前加入少許生抽提鮮,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 肉絲要切得細一些，這樣更容易入味,口感也更加嫩滑。
2. 茭白絲要提前焯水，去除苦澀味,同時也能使口感更加脆嫩。
3. 炒菜時火候要大，快速翻炒，使食材受熱均勻,口感更加鮮美。
4. 加入青椒、紅椒可以增加菜肴的色澤和口感,讓菜肴更加豐富。

炒椒肉絲炒茭白是一道簡單美味的家常菜，學(xué)會了這道菜的制作方法，你可以在家里輕松享受到這道美味的菜肴,趕快動手嘗試一下吧！