五花肉炒泡菜的做法大全

五花肉炒泡菜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹五花肉炒泡菜的做法大全，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

準(zhǔn)備材料

• 五花肉：300克
• 泡菜：適量
• 大蒜：2瓣
• 生姜：1小塊
• 青紅椒：適量
• 醬油：1大勺
• 料酒：1大勺
• 白糖：1小勺
• 鹽：適量
• 食用油：適量

準(zhǔn)備食材

將五花肉洗凈,切成薄片；泡菜切成小段；大蒜、生姜切末；青紅椒切絲備用。

炒五花肉

1. 熱鍋涼油,放入五花肉片，小火慢慢煎至兩面微焦，煎出油脂。
2. 加入蒜末和姜末,炒出香味。

加入泡菜

1. 將泡菜放入鍋中,與五花肉一起翻炒均勻。
2. 加入醬油、料酒、白糖和鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

炒制青紅椒

加入青紅椒絲,快速翻炒均勻，讓青紅椒的鮮味融入五花肉和泡菜中。

出鍋裝盤

炒至所有食材熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 五花肉切片時(shí),可以斜切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 煎五花肉時(shí),火不宜太大，以免肉片煎焦。
3. 泡菜本身就有咸味,所以鹽的用量要適量。
4. 如果喜歡辣味,可以加入適量的辣椒或者辣椒醬。

通過以上步驟,一道美味的五花肉炒泡菜就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既可以作為家常便飯，也可以作為待客佳肴，趕快動(dòng)手試試吧！