秋葵炒蝦仁蘑菇——營養(yǎng)美味的家常菜

秋天，是一個收獲的季節(jié)，各種蔬菜水果都迎來了豐收，在這其中，秋葵、蝦仁和蘑菇都是營養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——秋葵炒蝦仁蘑菇。

【食材準(zhǔn)備】

• 秋葵：適量
• 蝦仁：適量
• 蘑菇：適量
• 大蒜：適量
• 生姜：適量
• 蔥：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將秋葵洗凈，切成兩半；蝦仁去殼去腸線，洗凈；蘑菇洗凈，撕成小塊；大蒜、生姜、蔥洗凈切末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,加熱至油溫五成熱。

3. 下蒜末、姜末爆香：將切好的蒜末、姜末放入鍋中,炒出香味。

4. 加入蝦仁：將蝦仁放入鍋中,快速翻炒至變色。

5. 加入蘑菇：將蘑菇放入鍋中,與蝦仁一起翻炒。

6. 加入秋葵：將切好的秋葵放入鍋中，與蝦仁、蘑菇一起翻炒。

7. 調(diào)味：加入適量鹽、雞精、生抽,翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：待秋葵炒至斷生，蝦仁熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 秋葵在炒制過程中，不宜炒太久,以免失去口感。
2. 蝦仁不宜炒太久,以免肉質(zhì)變老。
3. 蘑菇的吸水性較強，炒制過程中要適量控制火候,避免水分過多。

秋葵炒蝦仁蘑菇是一道色香味俱全的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，不僅適合家庭日常飲食，還可以作為宴客的佳肴,快來動手嘗試一下這道美味的菜肴吧！