小冬瓜炒細粉，家常美味，簡單易做

在我國眾多的家常菜中，小冬瓜炒細粉以其獨特的口感和簡單的做法，深受大眾喜愛，這道菜不僅營養(yǎng)均衡，而且色香味俱佳，是家庭餐桌上的常客，下面,就讓我來為大家詳細介紹一下如何炒出美味的小冬瓜炒細粉。

準備食材，小冬瓜一個，細粉適量，胡蘿卜少許，蔥、姜、蒜適量，調(diào)料方面，需要適量的鹽、生抽、雞精、食用油等。

將小冬瓜洗凈，切成薄片；胡蘿卜切成細絲；蔥、姜、蒜分別切成末。

鍋中倒入適量的水，水開后放入細粉，煮至熟透后撈出，用冷水沖洗,瀝干水分備用。

鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

加入小冬瓜片和胡蘿卜絲,翻炒均勻。

倒入適量的生抽,翻炒均勻。

加入煮好的細粉,翻炒均勻。

加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在食材上。

出鍋前，可以根據(jù)個人口味加入少許蔥花,增加菜肴的香氣。

炒小冬瓜炒細粉的關(guān)鍵在于火候的掌握，火候不宜過大，以免炒糊，影響口感，在炒制過程中，要不斷翻炒,使食材受熱均勻。

這樣一道簡單美味的小冬瓜炒細粉就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，非常適合夏天食用，細粉富含碳水化合物，小冬瓜富含維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，是一道老少皆宜的家常菜，學會這道菜,讓您的餐桌更加豐富多彩。