可樂肉排怎么炒好吃
可樂肉排,獨特風味，簡單炒制，美味可口
可樂肉排,這道結(jié)合了可樂與肉排獨特風味的菜肴，不僅口感豐富，而且制作簡單，是家庭聚餐或朋友聚會的絕佳選擇，下面，就讓我為大家詳細介紹一下如何炒制一道美味可口的可樂肉排。
準備食材,我們需要以下材料：肉排、可樂、洋蔥、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、生粉、食用油。
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將肉排切成適口的塊狀,用生抽、老抽、料酒、姜片腌制10分鐘，讓肉排充分吸收調(diào)料的味道。
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將洋蔥切絲,備用。
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熱鍋冷油,油熱后放入腌制好的肉排，中小火煎至兩面金黃，取出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜末爆香，再加入洋蔥絲翻炒均勻。
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倒入可樂,加入適量的鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，大火煮沸。
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將煎好的肉排重新放入鍋中,用中火翻炒均勻，讓肉排充分吸收可樂的香氣。
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煮至湯汁濃稠,加入生粉水勾芡，使湯汁更加濃稠。
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撒上少許蔥花提香,即可出鍋。
炒制可樂肉排的要點如下：
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肉排腌制時間不宜過長,以免肉質(zhì)變硬。
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煎肉排時,火不宜過大，以免煎糊。
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可樂的量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡甜味可以適量增加糖。
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勾芡時,生粉水不宜過多，以免湯汁過于濃稠。
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翻炒肉排時,動作要輕柔，以免肉排碎裂。
通過以上步驟,一道美味可口的可樂肉排就可以呈現(xiàn)在你的面前了，這道菜色香味俱佳，既適合年輕人追求的時尚口感，也適合老年人追求的健康飲食，快來嘗試一下這道獨特的可樂肉排吧，相信你一定會愛上它的！
