中藥炒黑芝麻，作為一種傳統(tǒng)中醫(yī)食療方，具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用功效，炒黑芝麻不僅可以增強體質(zhì)、滋補肝腎，還有助于烏發(fā)養(yǎng)顏，如何正確地炒制黑芝麻呢？下面,我們就來詳細介紹一下中藥炒黑芝麻的炒制方法。

準(zhǔn)備材料

1. 黑芝麻：選用顆粒飽滿、顏色純正的黑芝麻,以野生黑芝麻為佳。

2. 食用油：選擇無味、無添加的食用油，如花生油、菜籽油等。

炒制步驟

1. 熱鍋涼油：將鍋置于火上，待鍋熱后倒入適量的食用油,用中小火預(yù)熱。

2. 倒入黑芝麻：待油熱后，將黑芝麻均勻地倒入鍋中,用鍋鏟輕輕翻炒。

3. 控制火候：在翻炒過程中，注意觀察火候，避免溫度過高導(dǎo)致黑芝麻炒糊,一般炒至黑芝麻呈金黃色時即可。

4. 起鍋：當(dāng)黑芝麻炒至金黃色時，迅速離火，用鍋鏟翻炒幾下,使黑芝麻均勻受熱。

5. 過篩：將炒好的黑芝麻用細篩過濾,去除碎屑和雜質(zhì)。

6. 冷卻：將過濾后的黑芝麻放在干燥、通風(fēng)處冷卻,待其降至室溫。

7. 儲存：將冷卻后的黑芝麻放入密封罐中，置于陰涼干燥處儲存,以防受潮變質(zhì)。

注意事項

1. 炒制過程中，火候不宜過大,以免黑芝麻炒糊。

2. 黑芝麻不宜炒制時間過長,以免營養(yǎng)成分流失。

3. 儲存黑芝麻時，要注意密封,避免受潮。

中藥炒黑芝麻的炒制方法相對簡單，只要掌握好火候和注意事項，即可在家中輕松制作，長期食用炒黑芝麻,對身體健康大有裨益。