炒蝦米炒碎豬肉的做法
家常美味——炒蝦米炒碎豬肉的做法
炒蝦米炒碎豬肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色香味俱佳，不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 蝦米：適量
- 豬肉：適量
- 青蒜：適量
- 姜末：適量
- 蔥花：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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將蝦米用清水沖洗干凈，瀝干水分備用，豬肉切成碎末，青蒜洗凈切成小段，姜切成末,蔥切成蔥花。
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熱鍋涼油,油熱后放入姜末和蔥花爆香。
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將豬肉末放入鍋中翻炒至變色。
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加入蝦米,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽和料酒,翻炒均勻。
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放入青蒜段,翻炒至青蒜斷生。
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出鍋前，撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
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蝦米在烹飪前最好用清水沖洗干凈,去除雜質(zhì)。
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豬肉末最好選擇肥瘦相間的部位,這樣炒出來(lái)的菜口感更佳。
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炒菜時(shí)，火候要掌握好,以免炒糊。
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青蒜的加入可以增加菜品的香氣,使菜品更加美味。
炒蝦米炒碎豬肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜，你也能在家人和朋友面前展示你的廚藝,快動(dòng)手試試吧！
