鹵雞腿炒口蘑，美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜

導(dǎo)語(yǔ)：鹵雞腿炒口蘑是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既保留了鹵雞腿的鮮香，又融入了口蘑的鮮美，營(yíng)養(yǎng)均衡，口感豐富，下面,我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下鹵雞腿炒口蘑的做法。

食材準(zhǔn)備

1. 鹵雞腿1個(gè)（約300克）
2. 口蘑150克
3. 蔥1根
4. 姜1塊
5. 蒜2瓣
6. 青紅椒適量
7. 食用油適量
8. 鹽適量
9. 生抽適量
10. 老抽適量
11. 料酒適量
12. 水淀粉適量

鹵雞腿炒口蘑的做法

1. 將鹵雞腿洗凈，切成小塊；口蘑洗凈，切片；蔥切段，姜蒜切片；青紅椒切塊備用。

2. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí),放入蔥姜蒜炒香。

3. 放入鹵雞腿塊,翻炒至表面微黃。

4. 加入適量料酒,繼續(xù)翻炒至雞腿塊表面微紅。

5. 放入口蘑片,翻炒均勻。

6. 加入適量生抽、老抽,調(diào)味。

7. 加入適量鹽,翻炒均勻。

8. 加入青紅椒塊,翻炒至青紅椒斷生。

9. 加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。

10. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 鹵雞腿選用新鮮的,口感更好。

2. 口蘑切片時(shí)，厚度要均勻,方便烹飪。

3. 翻炒過(guò)程中，注意火候,以免燒糊。

4. 加入適量生抽、老抽,可以增加菜肴的色澤。

5. 最后加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鮮美。

鹵雞腿炒口蘑是一道色香味俱全的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的鹵雞腿炒口蘑，既能滿(mǎn)足味蕾，又能滋補(bǔ)身體，不妨動(dòng)手嘗試一下,為你的餐桌增添一道美味佳肴。