醬豆子炒豆角——家常美味的簡單做法

在我國的飲食文化中，豆角是一道常見的蔬菜，而醬豆子則是調(diào)味佳品，將這兩者結(jié)合，制作出一道醬豆子炒豆角，既能保留豆角的清脆口感，又能增添醬豆子的香濃味道，是一道簡單又美味的家常菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下醬豆子炒豆角的制作方法,讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆角適量
• 醬豆子適量
• 蒜末適量
• 生姜末適量
• 蔥花適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 將豆角洗凈，切成約3厘米長的段；醬豆子洗凈,切成小塊備用。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末和生姜末爆香。
3. 將切好的豆角放入鍋中,大火翻炒至豆角表面微微發(fā)黃。
4. 將醬豆子放入鍋中,與豆角一起翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 豆角在炒制過程中，火候不宜過大，以免豆角炒得太老,影響口感。
2. 醬豆子的用量可以根據(jù)個人口味適量增減,喜歡口感更濃郁的可以多放一些。
3. 炒豆角時，可以先焯水去除豆角中的草酸，這樣既可以減少豆角的澀味,又能使豆角更加脆嫩。

醬豆子炒豆角是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會這道菜，不僅能讓你在短時間內(nèi)享受到美味的佳肴，還能為家人帶來健康，快動手試試吧,相信你一定能做出一道美味的醬豆子炒豆角！