牛排炒香菇芹菜的簡(jiǎn)單炒制方法

在繁忙的生活中,我們總希望能找到一些簡(jiǎn)單快捷的烹飪方法，既能滿足味蕾，又能節(jié)省時(shí)間，就為大家介紹一道美味的家常菜——牛排炒香菇芹菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合快節(jié)奏生活的菜品。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛排 200克
• 香菇 100克
• 芹菜 100克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 牛排洗凈,切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 香菇洗凈,切成薄片；芹菜洗凈，切成段；生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入牛排，炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入姜片、蒜片爆香。
5. 加入香菇片,炒至香菇出水，加入芹菜段，快速翻炒均勻。
6. 將炒好的牛排重新放入鍋中,加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至所有食材熟透,湯汁收緊，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 牛排選擇肉質(zhì)鮮嫩的部位,如西冷或菲力，口感更佳。
• 香菇和芹菜不宜炒得過(guò)久,以免營(yíng)養(yǎng)成分流失和口感變差。
• 加入適量的生抽和料酒,可以使菜品更加鮮美。

牛排炒香菇芹菜不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道極具營(yíng)養(yǎng)的家常菜，在忙碌的工作之余，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，既能提升生活品質(zhì)，又能增進(jìn)家庭感情，快來(lái)試試這道簡(jiǎn)單的炒菜吧！