兒童炒刀削面的簡單做法

導(dǎo)語：刀削面是北方特色面食之一，口感勁道，深受小朋友們的喜愛，為了讓孩子們在家也能享受到美味的刀削面,今天就來為大家分享一款簡單易學(xué)的兒童炒刀削面做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 刀削面 200克
• 瘦肉末 100克
• 青紅椒各1個
• 青蒜 2根
• 雞蛋 1個
• 生抽、老抽、鹽、雞精、水淀粉、食用油各適量

【制作步驟】

1. 將刀削面放入沸水中煮熟，撈出過冷水,瀝干水分備用。
2. 青紅椒洗凈切成細(xì)絲,青蒜切段。
3. 熱鍋冷油，油熱后打入雞蛋，快速翻炒至熟,盛出備用。
4. 鍋中留底油，放入瘦肉末翻炒至變色，加入生抽、老抽調(diào)味。
5. 加入青紅椒絲和青蒜段,快速翻炒均勻。
6. 將煮熟的刀削面倒入鍋中,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
7. 最后加入之前炒好的雞蛋,快速翻炒均勻。
8. 淋入適量的水淀粉勾芡,使面條更加入味。
9. 出鍋前撒上少許蔥花提香,即可關(guān)火。

【小貼士】

1. 煮面條時，水開后放入面條，用筷子輕輕攪動,防止面條粘連。
2. 炒面時火候不宜過大,以免燒糊。
3. 水淀粉的量不宜過多,以免面條過于黏稠。

通過以上步驟，一道色香味俱全的兒童炒刀削面就完成了，這款面食不僅美味，而且制作簡單，非常適合忙碌的家長們?yōu)楹⒆觽儨?zhǔn)備，快動手試試吧,讓你的孩子在家也能享受到美味的刀削面！