青蒜炒豆腐做法大全
青蒜炒豆腐做法大全——家常美味的完美融合
導(dǎo)語(yǔ)：豆腐，以其軟嫩細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛；青蒜，則以其獨(dú)特的香氣和爽口的口感，為家常菜肴增添一抹清新，就讓我們一起來探索青蒜炒豆腐的做法大全，讓這道簡(jiǎn)單又美味的家常菜成為您餐桌上的?？汀?/p>
材料準(zhǔn)備
- 主料：嫩豆腐1塊，青蒜適量。
- 輔料：食用油適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量，蔥花適量。
青蒜炒豆腐做法步驟
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準(zhǔn)備豆腐：將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，去除豆腥味，撈出備用。
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準(zhǔn)備青蒜：將青蒜洗凈，切成小段。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，加熱至油溫五成熱。
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下入豆腐：將焯水后的豆腐塊放入鍋中，中火煎至兩面金黃，撈出備用。
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炒青蒜：鍋中留少許油，放入蔥花爆香，然后加入青蒜段，快速翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量鹽、生抽、雞精，炒勻。
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合并食材：將煎好的豆腐塊放入鍋中，與青蒜一起翻炒均勻。
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出鍋：待豆腐塊充分吸收調(diào)味料后，即可出鍋裝盤。
小貼士
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豆腐焯水時(shí),可在水中加入少許鹽，有助于去除豆腥味。
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煎豆腐時(shí),注意火候，以免煎糊。
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青蒜炒至斷生即可,過熟則失去口感。
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根據(jù)個(gè)人口味,可適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
青蒜炒豆腐是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,其做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，通過以上做法大全，相信您已經(jīng)掌握了這道菜的制作技巧，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道美味的菜肴為您的餐桌增添一抹色彩！
