炒蝦仁土豆玉米,美味家常菜的做法

蝦仁、土豆、玉米，這三樣食材搭配在一起，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且口感豐富，就教大家如何將它們炒得美味可口。

準(zhǔn)備所需食材：蝦仁200克、土豆1個(gè)、玉米粒100克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥姜蒜適量、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油適量。

將蝦仁去殼去腸線,用清水沖洗干凈，瀝干水分；土豆去皮切成小塊，放入開水中焯水1分鐘，撈出備用；青椒、紅椒洗凈去籽，切成小塊；蔥姜蒜切成末。

鍋中倒入適量食用油,燒熱后放入蔥姜蒜末爆香，再加入蝦仁翻炒至變色，加入料酒去腥，翻炒均勻后盛出備用。

鍋中留少許油,放入土豆塊翻炒至表面微黃，加入玉米粒、青椒、紅椒繼續(xù)翻炒，炒至熟透。

將炒好的蝦仁重新倒入鍋中,加入適量鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。

用水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。

炒蝦仁土豆玉米的關(guān)鍵在于火候的掌握,蝦仁要炒至變色即可，不宜過熟，以免口感變差；土豆和玉米要炒至熟透，但不要炒得太爛，調(diào)味時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

這樣一道美味的炒蝦仁土豆玉米就完成了,色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，快動(dòng)手試試吧，保證讓你愛不釋手！